广东人怎么过冬至节3篇

广东人怎么过冬至节篇1

首先是做法不同：

汤圆是「包」出来的，表皮光滑黏糯。

元宵是「滚」出来的，表皮干燥松软。

汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水，和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的。

元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿，蘸上水，然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇，边摇边撒点儿水，等馅儿全滚上粉滚成圆球。

其次是馅料选择不同：

汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多。

元宵的馅偏硬，一般单一甜口为主。

汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外，还有很多粗粮、水果、鲜花口味的，以及丧心病狂的梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅，按照国人的吃货属性，未来出现啥鱼香肉丝、宫保鸡丁甚至麻辣烫馅的，也不足为奇。

相比之下，元宵就专一很多了，甜口为主，黑芝麻、豆沙都是常见的馅。

然后是吃法不同：

汤圆多是煮着吃，也有炒着吃的。

元宵多是炸着吃，也可以煮着吃。

如果煮汤圆，那么煮熟需要的时间比较短，大概 3～5 分钟浮起来就好，煮后的汤是清汤。

如果煮元宵，那么煮熟需要的时间比较长，往往要 10 分钟以上，煮后的汤因为生糯米粉吸水变浑汤。

广东人怎么过冬至节篇2

第一步：取一大小适中的锅，放入适量宽度的水，再加点盐，大火烧开。

第二步：等水开后就可以下饺子啦。一手拿着放饺子的盘子，另一手拿起饺子放进锅里，注意不要让水溅出来烫到手哦。锅中的饺子一次不要放太多，只要一盘子的量即可。

第三步：饺子全部入锅后，用木铲深入锅底，轻轻搅动几下，防止部分饺子粘在锅底。然后盖好锅盖煮约20秒，反正以水再次烧开为准。

第四步：此时打开锅盖，可以看到饺子有轻微上浮的迹象，再次用木铲深入锅底，轻轻搅动，让饺子浮起来不要粘连在锅底。这个时候可以加一点冷水进去，盖上锅盖，继续煮至水开。

如果是纯素馅的饺子，此时已经可以出锅食用了。如果是肉馅饺子，那还要继续下面的步骤。

第五步：再次加入冷水，不要盖锅盖，煮至水开。再点入一点冷水，让水再次煮开，饺子就煮好了。

煮饺子需要全程大火，这样饺子皮不容易破。在水中加盐是防止饺子粘连。素馅饺子加一次冷水，肉馅饺子要加三次冷水，也就是“三开三点水”。

广东人怎么过冬至节篇3

木命：冬至前三天亥时交运

木命人出生的时间为：戊辰年(1928、1988)、己巳年(1929、1989)、壬午年(1942、2002)、癸未年(1943、2003)、庚寅年(1950、2010)、辛卯年(1951、2011)、戊戌年(1958、2018)、己亥年(1959、2019)、壬子年(1972、2032)、癸丑年(1973、2033)、庚申年(1980、2040)、辛酉年(1981、2041);

火命：清明前三天午时交运

火命人出生的时间为：丙寅年(1926、1986)、丁卯年(1927、1987)、甲戌年(1934、1994)、乙亥年(1935、1995)、戊子年(1948、2008)、己丑年(1949、2009)、丙申年(1956、2016)、丁酉年(1957、2017)、甲辰年(1964、2024)、乙巳年(1965、2025)、戊午年(1918、1978)、己未年(1919、1979);

金命：处暑当日申时交运

金命人出生的时间为：甲子年(1924、1984)、乙丑年(192、1985)、壬申年(1932、1992)、癸酉年(1933、993)、庚辰年(1940、2000)、辛巳年(1941、2001)、甲午年(1954、2014)、乙未年(1955、2015)、壬寅年(1962、2022)、癸卯年(1963、2023)、庚戌年(1970、2030)、辛亥年(1971、2031);

水命：大寒当日寅时交运

水命人出生的时间为：丙子年(1936、1996)、丁丑年(1937、1997)、甲申年(1944、2004)、乙酉年(1945、2005)、壬辰年(1952、2012)、癸巳年(1953、2013)、丙午年(1966、2026)、丁未年(1967、2027)、壬戌年(1982、2042)、癸亥年(1983、2043);

土命：芒种后九天辰时交运

土命人出生的时间为：庚午年(1930、1990)、辛未年(1931、1991)、戊寅年(1938、1998)、己卯年(1939、1999)、丙戌年(1946、2006)、丁亥年(1947、2007)、庚子年(1960、2020)、辛丑年(1961、2021)、戊申年(1968、2028)、己酉年(1969、2029)、丙辰年(1976、2036)、丁巳年(1977、2037);

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